Restaurace The Artisan situovaná v centru Prahy v hotelu Marriott od 11. dubna rozjíždí nový koncept večeří. Odehrávat se budou vždy v pátek od 17 do 20 hod., hlavní chod se bude připravovat na grilu a atmosféru zpříjemní jazzové trio.
Večery nazvané From Farm to Grill… and Jazz budou mít svůj začátek v Artisan Baru. Odstartují signature koktejlem Springphony, jenž se míchá z ginu OMG v kombinaci s domácím bezovým sirupem a motýlím květem. Podávat se k němu bude chef’s amuse bouche. Hosté se poté vydají na prohlídku kuchyně, kde se dozvědí vše o filozofii restaurace The Artisan, od práce se sezonními surovinami přes čerstvé bylinky z vlastního skleníku a vlastní včelstvo až po dodržování principů zero waste a spojení tradičních chutí s moderní gastronomií. Součástí prohlídky bude i ochutnávka domácích ingrediencí, například fermentované zeleniny, řemeslných olejů nebo medu z vlastní produkce.
Samotná večeře pak začne předkrmem v podobě degustační porce tří tataráků – hovězího s křepelčím žloutkem, lososového s citrusovou kůrou a vegetariánské variace s kozím sýrem. Hlavním chodem bude maso dle výběru hosta upravené na Josper grilu a jako sladká tečka zafunguje dezert inspirovaný českými chutěmi, například medový cheesecake s citronem a tymiánem. Domů si pak hosté odnesou malý dárek v podobě ručně vyráběných pralinek nebo speciální medový suvenýr. Počítá se pochopitelně také s digestivem. Nenucený flow celému večeru pak dodá živá hudba v podání jazzového tria, které má v repertoáru jak klasické jazzové skladby, tak české melodie v jazzovém aranžmá.
