Do franšízové sítě pivních barů humpoleckého pivovaru přibyla další provozovna. Znojemský Bernard Bar Slepičák dostal jméno podle Slepičího trhu, na němž se měšťanský dům ze 14. století, v němž byl vybudován, nachází.
Humpolecký pivovar svou síť barů a pubů provozuje na bázi tzv. měkké franšízy, která dává jeho partnerům volnost například v tvorbě menu či výběru dodavatelů surovin, nealkoholických nápojů apod. Zatímco Bernard Pubů, jež disponují i plnohodnotnou kuchyní je už osm, počet Bernard Barů, které se zaměřují primárně na pivo, se zvýšil na sedm.
Ten nejnovější nedávno otevřel Radim Dočekal, který se značkou Bernard spolupracuje už několik let, a to ve Znojmě, které je jinak vyhlášené spíš vínem. „Víno je v našem městě samozřejmě skvělé, ale nedá se pít donekonečna, každý si rád dá i dobré pivo. V naší předchozí provozovně bylo nejvíc poptávanou položkou, tak jsme se do toho pustili naplno a přebudovali jsme ji na plnohodnotný bar, kde je perfektně načepované a čerstvé pivo na prvním místě,“ říká. Bernard Bar Slepičák pojme přibližně 120 hostů, v patře se pak nachází společenský sál s kapacitou pro dalších sto osob. O hosty podniku, který má na čepu šest druhů piva a další čtyři nabízí v láhvi, pečuje dvanáctičlenný tým.
