Starší ze dvou brazilských restaurací Ambiente prošla rekonstrukcí. Větších i dílčích změn doznal interiér Brasileira U Zelené žáby podle návrhu designérky Denisy Strmiskové. Ubylo dřeva, naopak přibyl kámen a nerez, důraz je nově kladen také na vůně a proměnlivé osvětlení.
„Po šesti letech od poslední rekonstrukce jsme pocítili potřebu přinést našim hostům více komfortu. Zaměřili jsme se především na horní část restaurace a na osvětlení, součástí projektu byla ale i rekonstrukce toalet a klimatizace,“ objasňuje generální manažer Brasileira U Zelené žáby Radek Macura.
Největší změnou je rozšíření samoobslužného salátového baru v horním patře, jenž je nyní vytesaný ze zelenkavého kvarcitu a jeho součástí jsou nerezové nádoby na led, aby naservírované saláty a sushi zůstávaly čerstvé a v chladu. Dostatek místa je v něm i pro studené předkrmy, které nově doplňují také ty teplé.
Změn doznalo i sezení. V Žábě teď budou hosté sedět na černých masivních, a přitom elegantních židlích od dánské firmy Carl Hansen & Søn. Původní stoly z masivního exotického dřeva prošly drobnou renovací, čalounění kožených sedaček pak získalo jemnější tón zelené. Krémově zelená barva propojuje nábytek napříč restaurací a podobně laděný je i zmíněný salátový bar. Renovací prošla také kresba Džungle od výtvarníka Jakuba Matušky a světelné instalace, které interiér restaurace zdobí.
Atmosféru prostoru dokresluje osvětlení od designérů z firmy Etna, které umožňuje měnit náladu podle denní či večerní doby a naplněnosti podniku. Dalším detailem, na který se designérka Denisa Strmisková zaměřila, jsou vůně. Vybrala takové, které nějak souvisejí s Brazílií. „Oslovili jsme naše spolupracovníky, abychom s nimi konzultovali výběr vůní, jejich proudění prostorem i správné momenty, kdy by je měl host zaznamenat. Zážitek by měl být komplexní, ale hranice je citlivá. V dolní části podniku se griluje maso a podle toho to tam voní. Vůně se musí míchat rafinovaně, promyšleně,“ zdůrazňuje.
