Od roku 2022, kdy měla svou premiéru, byla Gayuma v rámci portfolia rumu Don Papa brána jako limitovaná edice. Nakonec si ale tenhle rum s kouřovým nádechem, jenž je spjatý hned se třemi ostrovy, vysloužil místo ve stálém portfoliu značky.
Don Papa je doma na ostrově Negros, v jehož středu se tyčí aktivní sopka Mount Kanlaon, na jejímž úpatí se pěstuje a zpracovává cukrová třtina. Zároveň však byla i místem, kde místní šamani, tzv. babaylané, prováděli své mystické rituály. A právě na ně svým názvem, jenž v překladu znamená lektvar, odkazuje Don Papa Gayuma, jenž vznikl před třemi lety coby limitová edice. Prostřednictvím tajemných rituálů je spjatý ještě s dalším z filipínských ostrovů, Isla del Fuego. Ostrov Ohně (nebo též Siquijor) je magií a šamany doslova prostoupený, místní ho dokonce považují za voodoo ostrov a prý se na něj bojí jezdit. A od ohně a kouře je už jen krok ke třetímu z ostrovů, který se do Gayumy promítá – Islay. Nový stálý člen rumové řady Don Papa totiž po třech letech strávených v sudech po bourbonu odpočívá šest měsíců v silně opálených sudech po víně ze španělské Riojy a na samý závěr se ještě na další tři měsíce ukládá do sudů po skotské whisky s Islay. Do láhví opatřených černo-bílo-šedou etiketou s magickými motivy se plní naředěný na 40 % alkoholu. Charakterizují ho tmavě jantarová barva a kouřová vůně. V chuti nabízí tóny vanilky, pomerančové kůry a kakaa s dotekem hřebíčků a máty. Závěr má kouřový a příjemně kořeněný.
