@lidé
Chivas Masters? Level zvídavosti na maximu
05.05.2016 | PR
Už za pár hodin začíná v pražském Royal české národní finále Chivas Masters. Koktejly desítky soutěžících barmanů bude hodnotit i globální ambasador této skotské whisky Max Warner. Jeho level zvídavosti je prý po loňsku nastaven hodně vysoko.
Justine, element času a koncept Plénitude
13.04.2016 | Bára Urbanová
Českou republiku minulý týden navštívila globální ambasadorka šampaňského domu Dom Pérignon Justine Proy. Jejím úkolem je vzdělávat všechny, kdo s tímto champagne pracují, ale také ty, kdo ho rádi pijí. Prezentuje jim mimo jiné i unikátní koncept Plénitude…
Andrea Gualdi na australské vlně
04.04.2016 | Alex Kratěna
Možná si jeho tvář pamatujete z londýnského Artesianu, tam už ho ale nenajdete. Novým působištěm Andrey Gualdiho se stal podnik Maybe Frank v Sydney. Jde o kombinaci pizzerie s koktejlovým barem a zároveň o představitele nové vlny australského bartendingu.
Tip na vítězství? Být sám sebou
24.03.2016 | AtBars
Na počátku března odstartoval druhý ročník Chivas Masters. Letos mají barmani témata tři: The Classic Way, The Local Way a The Shanghai Way. A jak se na cestě na globální finále v Šanghaji neztratit? Poradit by mohl loňský vítěz Ondra Hnilička.
Bez vášně to nejde
21.03.2016 | Bára Urbanová
O master blenderce Zacapy Loreně Vásquez ambasadorka tohoto rumu Rebecca Quinonez říká, že si ji každý, kdo ji pozná, ihned zamiluje. To samé ale platí také o ní samotné, což jistě potvrdí ti, kdo se s ní během její nedávné návštěvy ČR měli možnost setkat.
Zlato, platina, diamanty? Ne, láhve!
13.03.2016 | Bára Urbanová
„Když sbíráš alkohol, nemáš v podstatě co ztratit, ale můžeš hodně získat. Vždycky lze láhev prodat minimálně za tolik, co stála, a kdyby ne, můžeš ji pořád ještě vypít s přáteli,“ říká Marek Šenkapoul. A ví, o čem mluví, jeho sbírka, již buduje už dvaadvacet let, aktuálně zahrnuje nějakých...
Zlomový okamžik Marca Álvareze
15.02.2016 | Alex Kratěna
Jméno Adrià je ve světě gastronomie pojmem. Ferrana zná každý v souvislosti s molekulární gastronomií a Alberta ve spojení s restaurační skupinou elBarri. Dobře si ale zapamatujte také jméno Marc Álvarez. O tomto barmanovi v budoucnu totiž zcela jistě ještě uslyšíte.
Z Čech až na konec světa
11.02.2016 | Bára Urbanová
Když si povídáte s Kamilem Foltánem o jeho profesní cestě, zákonitě získáte dojem, že se na ní spousta věcí odehrála jakoby náhodou. Z týdnů v Irsku jsou roky, u dovolené v Asii práce snů. Tak jednoduché to ale samozřejmě nikdy nebylo a není…
Tekutá tapas a only seated policy
05.01.2016 | Bára Urbanová
Bijou ve vlámštině znamená šperk, ale také něco malého, hodného zbožňování. A taky je to drink Harryho Johnsona. Dovedete si tudíž představit lepší jméno pro bar situovaný v hlavním městě diamantů? V Antverpách Bijou příští týden otevírá Ben Belmans.
Začátky vždycky bolí
29.12.2015 | Bára Urbanová
Barman a majitel pražského Hemingway baru Aleš Půta má za sebou celkem hektický, ale úspěšný rok. Jeho největším letošním počinem je bar Cash Only, který otevřel spolu s Davidem Andrlem. Dojde i na třetí podnik? Nikdy neříkej nikdy…
Nic není ztraceno, whisky ani pivovar
15.12.2015 | Bára Urbanová
Vrátit zpátky do života to, co již bylo málem ztraceno. Tak by se stručně dala popsat mise Australana Kena Rose. Spolu se svými skotskými přáteli se podílí na projektu Lost Distillery a tady v Praze je součástí party nadšenců, která renovuje historický objekt s pivovarskou tradicí.
Bystrík Uko: Päť rokov v Londýne
16.11.2015 | Bystrík Uko
Jedním z center světového barového dění je už nějaký ten pátek Londýn. I proto je cílem barmanů z mnoha zemí Evropy, kteří sem přijíždějí za zkušenostmi a příležitostmi. Tu svou využil i slovenský barman Bystrík Uko, jenž má za sebou první londýnskou „pětiletku“.
Bourbonem fascinovaný Dan Priseman
20.10.2015 | Bára Urbanová
Už tento čtvrtek v olomouckém Black Stuffu a v pátek v pražském Bourbon Baru povede seminář zasvěcený bourbonu Dan Priseman. Ambasador Four Roses si prý prezentace předem moc nechystá, dbá na neformální atmosféru a k ochutnání nabídne i bourbon, který u nás zatím není k dostání.
Armando Archundia: Z poroty rovnou za bar
15.10.2015 | Ondra Hnilička
Včera se ve Phenomenu rozhodovalo o semifinalistech Havana Club Grand Prix a nejen ti, kdo uspěli, to večer mohli přijít oslavit do Cash Only. Pil se ovšem nejen rum, ale taky mezcal – za bar se totiž postavil mexický barman Armando Archundia.
Nové obzory Pepy Zelenky
12.10.2015 | Bára Urbanová
Ještě v létě patřil Pepa Zelenka v podstatě k inventáři Tretterʼs baru, teď už ho ale par týdnů najdete za barovým pultem v jednom pražském hotelu. Čas na změnu přišel po devíti letech a hnacím motorem se mu stala potřeba rozšířit si obzory.
Becherovka má nového ambasadora
08.10.2015 | Bára Urbanová
Zní to trochu jako poplašná zpráva. Že by George Němec pověsil ambasadorování na hřebík? Vůbec ne! Roman Foltán bude Becherovku zastupovat „pouze“ ve Velké Británii, jež je pro ni novým a velmi perspektivním trhem.
Pavel Tvaroh otevírá v Praze Lounge Bohemia
18.08.2015 | Ondra Hnilička
Barmanskou komunitou se už nějakou dobu šíří informace, že se Pavel Tvaroh chystá otevřít další Lounge Bohemia, a že si pro něj nevybral Londýn, kde už celá léta žije, nýbrž Prahu. Na projektu prý spolupracuje se svým kamarádem, ostravským barmanem Radimem Hamrosim. Abychom udělali konec všem...
Katka Kluchová byla uvedena do The Gin Guild
12.08.2015 | Ondra Hnilička
„The Gin Guild“ je ginový cech, který vznikl v roce 2012 a má za cíl propagovat kategorii ginu po celém světě. Cech je podporován čtyřmi hlavními výrobci ginu: Bacardi, Diageo, William Grant and Sons a Chivas Brothers.
Desatero Miloše Danihelky z finále Bacardí Legacy
05.05.2015 | Ondra Hnilička
Miloš Danihelka, rodák z krkonošského Vrchlabí, se nevydal na cestu za poznáním do matičky Prahy jen tak náhodou. Byla to právě barová soutěž, která mu vehnala vítr do plachet a z horala se tak před pár lety stal novodobý barový veteránek. Miloš vyhrál české finálové kolo Bacardí Legacy, které ...
Vítězslav Cirok zaujal na Absolut Invite parfémem
17.04.2015 | Ondra Hnilička
A máme to tady přátelé. Čerstvé jako z horké pece, nebo destilační kolony či pot still kotlíku. Vítězem čtvrtého ročníku Absolut Invite 2015 se před několika minutami stal Vítězslav Cirok z Pražského baru L’Fleur. Ze Slovenska ho bude na cestě do Švédska doprovázet jeho vítězný kolega Matej...