@události
Bez šejkru i míchací sklenice
09.03.2016 | Bára Urbanová
Soutěž World Class se v pondělí přehoupla do své druhé poloviny. Barmani už znají téma drinku pro druhé semifinále a od Maxe La Roccy jsou i řádně motivovaní. Většina z nich si teď patrně láme hlavu tím, kde pro svůj koktejl natrhá přísady, a v kuchyni hledá, čím je zpracuje a jak drink namíchá…
Na Kubu s Anabel Hernandez Gomez
13.02.2016 | AtBars
Pět měst, pět seminářů, pět vítězů – Česká republika byla tento týden jednou ze zastávek globální ambasadorky rumu Havana Club Anabel Hernandez Gomez na jejím mezinárodním Master Class turné. Pět barmanů si znalosti o tomto rumu bude moci ještě o něco více prohloubit v září na Kubě.
Plusy a mínusy Baristy roku
07.02.2016 | Jakub Hartl
Minulý týden se v Praze konalo národní finále soutěže Barista roku 2016 a s ní spojený Festival výběrové kávy. Zajímalo nás, jak obě akce s krátkým odstupem hodnotí jeden z jejích přímých účastníků – barista Jakub Hartl.
Beefeater MIXLDN vyhrála Kanaďanka
01.02.2016 | Bára Urbanová
Londýn se stal minulý týden dějištěm globálního finále Beefeater MIXLDN 2015. Na tři desítky barmanů z různých koutů světa poměřily své síly ve třech nelehkých disciplínách a o absolutním vítězi z osmi superfinalistů rozhodovala svým způsobem i výdrž a preciznost.
Mexiko, chřest i neposedný kolibřík
12.01.2016 | Bára Urbanová
Známe jména prvních šesti finalistů třetího ročníku soutěže World Class v České republice! A víme také, jak a prostřednictvím kterých drinků si postup vybojovali. Konkurence byla velká, nápadů spousta a času proklatě málo…
Když se kuchyň potká s koktejly
07.12.2015 | Bára Urbanová
World Class v České republice v rámci 3. ročníku změnil mechaniku soutěže. Uskuteční se dvě semifinále, z nichž vždy šest barmanů postoupí do květnového finálového klání. Je to sotva pár minut, co byla oznámena jména prvních pětadvaceti semifinalistů. Známe je i my!
Gold Label Cup ovládli Jihočeši
01.12.2015 | Bára Urbanová
Jedenáct barmanů poslední listopadový den v Českém Krumlově soutěžilo v přípravě a servisu nejlepšího drinku na bázi whisky Johnnie Walker Gold Label. Dvěma z nich šlo ale ještě o mnohem víc – o titul Barmana roku a cestu do Tokia.
Czech Bar Awards dokážou překvapit
26.11.2015 | Bára Urbanová
Galerie Mánes včera večer hostila udílení Czech Bar Awards. Osmý ročník soutěže přinesl hned několik překvapení, některá ocenění dokonce zaskočila i samotné vítěze. Samozřejmě příjemně.
Další vítězství pro Miloše Danihelku
13.11.2015 | Bára Urbanová
Temperamento – příznačné jméno pro drink, s nímž na Havana Club Grand Prix 2016 poletí vítěz včerejšího národního kola Miloš Danihelka. Barman z LʼFleur vyhrál i diváckou soutěž, a tak si mohl vybrat, kdo se na Kubu vypraví s ním.
Artesian opustil celý barový tým
09.11.2015 | Bára Urbanová
Londýnský Artesian, jenž se pravidelně umisťuje v čele žebříčků nejlepších barů světa, má za sebou jeden z klíčových okamžiků své existence. Dnes v noci se v něm naposledy za bar postavili ti, kdo po léta budovali jeho pověst a image. Odcházejí nejen jeho hlavní tváře, ale i ostatní členové týmu.
Třetí ročník, dvě výzvy, jeden vítěz
03.11.2015 | Bára Urbanová
Lidé si nepamatují koktejly, ale to, jak se v dané chvíli i díky vám cítili. I tahle slova včera zazněla na úvodním semináři nového ročníku soutěže World Class v ČR. Řeč byla ale hlavně o foodpairingu, protože i první soutěžní výzva se pohybuje na pomezí baru a kuchyně.
Do Londýna poletí Danihelka a Župina
31.10.2015 | Bára Urbanová
B-Lady a Roastbeefeater – dva Londýnem inspirované moderní twisty na koktejlovou klasiku a zároveň vítězné drinky českého a slovenského národního kola letošního ročníku soutěže Beefeater MIXLDN. Jejich autoři budou Českou republiku a Slovensko v lednu reprezentovat na světové finále.
Dozvuky Prague Bar Show
26.10.2015 | AtBars
Desítky vystavovatelů, zajímavé semináře, legendy jako Charles Schumann, Jared Brown nebo Anistatia Miller – i taková byla letošní Prague Bar Show. Dali jsme prostor těm, kteří se jí zúčastnili, aby nám řekli, jaké plusy i jaké mínusy pátý ročník této barové události v jejich očích měl.
Mistrovství světa IBA: Pravidla se mění, ale pomalu
21.10.2015 | Bára Urbanová
Letošní kongres IBA sice neměl až tak bohatý jednací program, o to zajímavější byl ale ten soutěžní. Klasická část World Cocktail Championship premiérově probíhala podle nových, modernějších pravidel a ta flairová přinesla první oficiální protest proti výsledkům. A za obojím stojí Češi…
World Class 2016 v ČR zahájí Joly
14.10.2015 | Bára Urbanová
Nový ročník Diageo Reserve World Class začne i skončí po americku. Světové finále bude v září v Miami a české národní kolo otevře už za necelé tři týdny seminář chicagského barmana Charlese Jolyho. Na barmany v něm čeká spousta novinek – včetně nové mechaniky soutěže.
Nejlepší bar? Artesian. Už počtvrté
09.10.2015 | Bára Urbanová
Britský server Drinks International včera v Londýně slavnostně vyhlásil výsledky 7. ročníku ankety The Worldʼs 50 Best Bars. Nejen nás tady v Česku zajímalo, zda se londýnskému Artesianu znovu podaří obhájit první příčku. Podařilo.
Postřehy z Conventu
08.10.2015 | Bára Urbanová
Tisíce návštěvníků, stovky vystavovatelů, desítky seminářů a přednášejících – takový tradičně bývá berlínský Convent. V běhu let se ale také proměňuje. Letos mu vládly především giny a semináře kromě osvědčených mluvčích nabídly i mnohá nová témata.
Kvalifikace na Havana Club Grand Prix
11.09.2015 | Ondra Hnilička
A je zase tady! Světová barmanská soutěž, která má rytmus salsy, chuť rumu, vůni doutníků a nezaměnitelný kubánský styl. Havana Club Grand Prix 2015 otevírá dveře všem, kdo to chtějí dotáhnout až mezi nejlepší profesionály na Kubu. Právě tam totiž končí napínavá cesta, na jejíž začátek se můžeš ...
Beefeater MIXLDN Global Bartender competition 2015
18.08.2015 | Ondra Hnilička
Kvalifikujte se a namixujte si letenku do Londýna! Z viktoriánské doby do současnosti - takové je letošní téma světové barmanské soutěže BEEFEATER MIXLDN. Uzávěrka přihlášek do českého kola je 30. 9., tak už přemýšlejte, kterému klasickému koktejlu na ginu byste chtěli dát moderní tvář.
Vítězové národních kol se poprali o titul Chivas Masters
23.07.2015 | Ondra Hnilička
Světové finále soutěže Chivas Masters 2015, které proběhlo minulý týden v samotném srdci New Yorku, zná své vítěze. Přímo na Broadwayi, v hotelu Nomad, jehož bar byl nominován mezi TOP 4 hotelové bary na světě, se sešlo 12 barmanů z celého světa. Od Číny, Japonska, Tel Avivu, Ruska, Dubaje,...