@zaznamenáno
Partnerem BCB je poprvé Deutsche Barkeeper Union
20.09.2022 | AtBars
Letošní Bar Convent Berlin bude výjimečný mimo jiné i tím, že se jeho partnerem poprvé v dlouhé historii nejznámějšího barového eventu stane Deutsche Barkeeper Union. Německá barmanská asociace bude mít na veletrhu svůj stánek a zapojí se i do vzdělávací části.
Nikka Perfect Serve má na Slovensku vítězku
19.09.2022 | AtBars
Bubbles Bar & Restaurant na bratislavském Tyršově nábřeží minulý týden hostil slovenské finále soutěže Nikka Perfect Serve. Mezinárodní porota vybírala toho nejlepšího z devíti soutěžících, sedmi barmanů a dvou barmanek – a právě jedna z žen se stala vítězkou.
Naražením soudku odstartovaly Dny českého piva
17.09.2022 | Otakar Gembala
Přijetím nových laureátů do Síně slávy českého sladařství a pivovarství, vyhlášením vítězů degustační soutěže České pivo 2022 a slavnostním naražením soudku vítězného ležáku byly na tradiční Svatováclavské slavnosti Českého svazu pivovarů a sladoven zahájeny letošní Dny českého piva.
Manifesto je už na novou sezonu nachystané
15.09.2022 | AtBars
Nástup podzimu se významně promítne do nabídky, programu ale i vzhledu Manifesta na pražském Andělu. Bazének uprostřed hlavního prostranství nahradí křídlové piano a počítá se i se zakrytím prostor před rozmary počasí. Hřejivě laděná bude rovněž nabídka restaurací.
Captain Morgan jde už podruhé ovocnou cestou
14.09.2022 | AtBars
Ačkoliv nejznámější ochucenou verzí karibského rumu Captain Morgan je ta kořeněná, už před časem se i v České republice začala prodávat jeho variace s chutí ananasu a manga. Nyní se bude o přízeň konzumentů ucházet ještě Captain Morgan Sliced Apple.
Podzimní věnečky od Janečka chutnají po karamelu
13.09.2022 | AtBars
Pod rukama cukráře Romana Janečka vznikají pouze věnečky, a to v miniverzi o velikosti padesátikoruny. Standarně je svým zákazníkům nabízí ve čtyřech základních verzích, které tu a tam doplní sezonní příchuť. Letos na podzim je to slaný karamel.
Slovenské finále Nikka Perfect Serve se blíží
11.09.2022 | AtBars
Zatímco v České republice se o vítězi Nikka Perfect Serve bude rozhodovat až 20. září, na Slovensku budou znát jméno barmana či barmanky, jenž bude naše východní sousedy reprezentovat na listopadovém globálním finále v Itálii, už toto pondělí.
Proud začal sva piva plnit také do plechovek
10.09.2022 | AtBars
Experimentální plzeňský pivovar Proud, jenž letos na sklonku září oslaví druhé výročí uvaření první várky, uvedl do provozu novou poloautomatickou stáčecí linku na plechovky. Plnit do nich bude své speciály a limitované edice.
Na suvenýrových bankovkách je brána Prazdroje
09.09.2022 | AtBars
Plzeňský Prazdroj letos slaví 180. výročí uvaření první várky ležáku, který ho proslavil po celém světě. Významnou událost příští týden připomene limitovaní edice suvenýrových bankovek s motivem jednoho z nejznámějších symbolů pivovaru – Jubilejní brány.
Partnerskou zemí Conventu bude letos Dánsko
08.09.2022 | AtBars
Ačkoliv i letošní Bar Convent Berlin nabídne pestrou škálu produktů z různých koutů světa, nejvíc pozornosti se dostane Dánsku, jemuž protentokrát náleží titul Country of Honour. Kromě speciálního pavilonu se představí také prostřednictvím speakeasy baru.
Národním sommelierem se stala Klára Kollárová
08.09.2022 | AtBars
Národní vinařské centrum vytvořilo novou pozici národního sommeliera, jehož posláním má být profesionálně prezentovat moravská a česká vína na domácí i mezinárodní úrovni. Osobností, jež se tohoto úkolu ujme, je přední česká sommelierka Klára Kollárová.
Metodu no-bypass zvládne i úplný začátečník
04.09.2022 | AtBars
Hned dvě společnosti se v posledních letech zaměřily na metodu no-bypass, která i v domácích podmínkách zaručí rovnoměrnou a efektivní extrakci kávy. S Tricolate a Next Level dokáže výborný filtr připravit i úplný začátečník, a to aniž by musel vyvinout příliš úsilí.
Vína z Moravy a Čech v nové reklamní kampani
04.09.2022 | AtBars
Vinařský fond, k jehož aktivitám dlouhodobě patří podpora a propagace moravských a českých vín, přichází s novou kampaní, jež ukazuje, že vyrábět víno na 49. rovnoběžce vyžaduje spoustu dřiny a odříkání, výsledek ale rozhodně stojí za to.
J&J vaří degustační večeře pro dvanáct hostů
03.09.2022 | AtBars
Teplická restaurace J&J, jejíž kuchyni už dva roky vede Roman Čaník, v srpnu poprvé představila koncept nazvaný Šéfkuchařův stůl. Jde o degustační večeře pořádané jednou za čas a pro omezený počet hostů, jimž se tak má šéfkuchař čas osobně věnovat.
VOC Znojmo se rozrostlo o dvě desítky vín
03.09.2022 | AtBars
Na srpen už tradičně připadá druhé zatřiďování vín VOC Znojmo. Letos jeho sítem prošlo dvacet vín, která bude možné poprvé ochutnat v rámci Znojemského historického vinobraní, jež se uskuteční 9.–10. září v historické části města Znojma.
S nadcházejícím podzimem se znovu otevře Trezor
02.09.2022 | AtBars
Po letní pauze se chystá na podzimní znovuotevření Trezor, který je součástí pražské restaurace Červený jelen. Kromě sezonního menu hostům nabídne také několik speciálních událostí. Patřit k nim bude třeba hostování šéfkuchaře z michelinské restaurace.
Velkopavlovickým šampionem se stal Merlot
01.09.2022 | AtBars
Série regionálních kol Národní soutěže vín se na sklonku srpna uzavřela třídenním hodnocením vzorků z velkopavlovické vinařské podoblasti. Jako jediná má červeného šampiona – stal se jím Merlot 2019 výběr z hroznů z vinařství Kamil Prokeš.
Ambiente pořádá kurzy pro veřejnost i profíky
30.08.2022 | AtBars
Ve vzdělávacím centru Um v Praze na Národní třídě se dnes rozbíhají kurzy restaurační skupiny Ambiente. Primárně jsou určené laikům, kteří se chtějí něčemu přiučit od profesionálů, v plánu jsou ale rovněž školení a kurzy pro manažery, kuchaře, výčepní, baristy, číšníky i hostesky.
Znojemským šampionem je Müller Thurgau ze Znovínu
29.08.2022 | AtBars
Po vínech ze slovácké a mikulovské vinařské podoblasti se ve valtickém Centru Excelence hodnotila vína ze Znojemska. Šampionem tohoto regionálního kola Národní soutěže vín byl zvolen Müller Thurgau 2021 výběr z hroznů z vinařství Znovín Znojmo.
Znojemská vína budou mít v září svůj festival
29.08.2022 | AtBars
Na prostranství u znojemské rotundy svaté Kateřiny se 3. září uskuteční Festival znojemských vín, jenž nabídne k ochutnání bezmála čtyři stovky vín pocházejících výhradně ze znojemské vinařské podoblasti. Bílá, červená, růžová i sekty zde představí necelých pět desítek vinařů.